"Арбуз"

• Грибы  (шампиньоны)  — 300 г;
• Копченый окорочек — 300 г;
• Морковь по-корейски — 200 г;
• Сыр твердый  (в салат - 150 г, для украшения - 50 г)  — 200 г;
• Яйца  (вареные)  — 3 шт;
• Майонез  (легкий)  — 200-300 г;
• Свежие огурцы — 1-2 шт;
• Свежие помидоры — 2 шт;
• Маслины — 5-6 шт;
• Растительное масло  (для обжаривания грибов)  ;

Грибы порезать и обжарить немного на растительном масле. Окорочек очистить от кожи и порезать или порвать руками на небольшие кусочки. Морковь измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Отдельно натереть белки и желтки. Огурцы натереть на крупной терке и отжать жидкость. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Маслины порезать кусочками.

Выкладывать салат слоями, каждый смазать майонезом.

1-й слой - окорочек, 2-й слой - морковь, 3-й - грибы, 4-й - желтки, 5-й - сыр и 6-й слой - белки.

Огурцами украсить бока салата, верх - сыром и помидорами. Маслины выложить кругом.

http://www.cooksa.ru/recipes/salaty/salaty-s-gribami/salat-arbuz.html