Оформления салата «Сирень»

[показать]

Натереть на терке яичные белки. Добавить немного майонеза, чтобы они были "липкие". Разделить их напополам. В одну половинку добавить несколько капель свекольного сока. Листья цветов сделать из петрушки или укропа.
Цветы делаем так: набираем в маленькую ложечку порцию яичной массы, немного придавливаем и аккуратно переворачиваем на салат. Все.

Примеры оформления :
[показать]
[400x362]
http://web50plus.ru/content/view/153/34/
Ветка сирени.
Верхний слой - толченые обжаренные орехи.
Грозди белой сирени - яичный белок, натертый на мелкой терке.
Фиолетовые гроздья из  белка покрашеного соком краснокочанной капусты.
[390x390]