"Ветка сирени"

[773x579]

Ингредиенты для "Салат "Ветка сирени"":

·         Говядина — 300 г

·         Картофель — 3 шт

·         Морковь — 3 шт

·         Орехи грецкие — 0.5 стак.

·         Чеснок — 2 зуб.

·         Майонез — 250 г

·         Лук зеленый — 1 упак.

·         Белок яичный (вареный) — 3 шт

·         Сок свеклы — 1 ст. л.

 Отваренную говядину порезать соломкой. Морковь обжарить, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Орехи слегка обжарить, порубить. Смешать мясо, морковь, орехи, добавить порезанный лук. Картофель натереть смешать с майонезом. Форму выстелить плёнкой. Выложить часть картофеля, следом - всю начинку, закончить картофелем. Дать пропитаться в холодильнике не меньше 3 часов. Переворачиваем и украшаем зеленью и натертым на мелкой тёрке белком: белым (имитируем белую сирень) и сиреневым (подкрасив соком свеклы).

http://www.povarenok.ru/recipes/show/42452/