МЯСНОЙ «БУКЕТ». Вариант украшения
1 упаковка (14 ломтиков) говядины «Деликатесной»
3 ломтика колбасы типа салями
1 свежий огурец
Один ломтик говядины (вообще можно любого тонко нарезанного мяса: мясной орех, корейка и т.д.) сложить пополам, свернуть в виде трубочки и сколоть нижнюю часть деревянной шпажкой – это будет сердцевина «розы».
Пять – шесть ломтиков говядины разрезать пополам. Половинку ломтика обернуть вокруг сердцевины, загнув в конце уголок, - получится «лепесток» (если шпажка мешает – вынуть её и придерживать руками). Таким образом сформировать «розу» необходимой величины. Получившуюся «розу» сколоть шпажками.
Ломтик колбасы (желательно брать достаточно широкую, что бы сформировать «цветок») сложить пополам и со стороны сгиба сделать надрезы. Плотно свернуть ломтик трубочкой, скрепить основание шпажкой – получится «гвоздика».
Огурец нарезать тонкими круглыми ломтиками и разрезать пополам. Скрепляя шпажкой, сформировать листочки, чередуя прямой и загнутый ломтик огурца.
http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/141933