Чебуреки с сыром

[810x536]

• мука 300 грамм
• вода (кипяток) 300 мл
• 1\2 ч.л.соли
• сыр твердый тертый (200 грамм)
• растительное масло для жарки

Воду кипятим, отмеряем муку и заливаем кипящей водой с добавлением соли. Лопаткой замешиваем тесто. Тесто получается липкое и очень пластичное.

Даем тесту отдохнуть, скатав в шарик, в течении получаса. Прикройте  тесто салфеткой.

Сыр натираем на средней терке.

Готовое тесто делим на части. У меня получилось 16 частей. Скатываем шарики. Раскатываем тонко тесто и поочередно лепим чебуреки, глядя на фото.

Поджариваем с двух сторон на растительном масле.

http://vottakiepirogi.ru/vipechka/neslad-vipechka/chebureki-s-syirom