Суп-лапша домашняя с курицей
Для приготовления домашней лапши понадобится:
- 3 яйца,
- щепотка соли
- мука 2 стакана или чуть больше, это зависит от муки.
Замешиваем довольно плотное тесто — раскатываем в тонкий пласт и нарезаем, у меня есть волнистый нож для теста, вот им я и сделала эту лапшу. Можно также нарезать простым ножом. Этого количества лапши хватит на 2 супа. Вторую часть высушиваю и храню до следующего раза.
Сварена лапша домашняя с курицей на хорошем наваристом курином бульоне, у меня был цыпленок, меньше килограмма, поэтому я решила сварить его целиком. Бульон получился в меру жирный и очень вкусный. Куриное мясо отделяем от костей и снова возвращаем в бульон, добавляем домашнюю лапшу, пассерованные на растительном масле морковь и лучок, варим до готовности.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/sup-lapsha-domashnyaya-s-kuricei