Солянка мясная сборная с капустой
В кипящую воду кладем мясо ( у меня была постная свинина и бедро курицы), варим в течении часа, вынимаем и режем на брусочки. В бульон бросаем шинкованную капусту, возвращаем мясо резанное и колбасу с ветчиной (можно положить сосиски или любые колбасные изделия, а так же мясные деликатесы — карбонад, копчености и т.п. ).
По этой причине часто такой суп варится после бурных праздников, когда остается мясная нарезка.
Пока варится солянка мясная сборная, в сковороде обжариваем на растительном масле лук, соленые огурцы тоже соломкой. Добавляем в сковороду томатную пасту. После чего спассерованные овощи добавляем в кастрюлю. Приправляем, добавляем резаные оливки и (или) маслины, в бульон я также выливаю рассол из-под оливок вкуснее получается
В тарелку, перед подачей, добавляем дольку лимона и сметану.
Солянка мясная сборная с капустой готова!
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/solyanka-myasnaya-sbornaya