Молодые жареные кабачки

[809x600]

• молодой кабачок
• мука
• соль, специи
• стрелки чеснока или чеснок 1 зубчик
• 2 яйца

Кабачок очищаем, режем на кружки по 0,7-1  см, вырезаем центр, чтобы получить довольно изящные кольца.

«Внутренности» кабачка прокручиваем на мясорубке, добавляем соль, яйца, стрелки чеснока и муку до получения теста как на оладьи. Можно добавить соды на кончике ножа и  ложку растительного масла.

Кольца отправляем на сковороду, поджариваем слегка и в центр кольца — наливаем   тесто. Поджариваем с обеих сторон на небольшом огне, я даже , когда жарила первую сторону прикрывала на минутки 2 крышкой.

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/molodyie-zharenyie-kabachki