Жареный картофель с грибами
Грибы моем, режем и отправляем на сковороду жариться на растительном масле. Добавляем лук.Тушим под крышкой, а пока чистим картофель и режем брусочками. Отправляем в грибы картошку, перемешиваем и тушим. Солим, когда картошка почти сварится добавляем сметану. И доводим до готовности на медленном огне под крышкой.
Ну а теперь, как я сегодня жарила грибы с картошкой. Решила пожарить грибы с луком и сметаной, а в другой сковороде жареную картошку,чтобы румяная и поджаристая была.
Нам понадобится:
- 500 грамм грибов (у меня были подберезровики и маслята, очищенные от маслянистой кожицы)
- картофель 5-6 штук
- 3-5 луковицы
- 100 грамм сметаны
- соль
Лук режем и поджариваем до прозрачного состояния , добавляем грибы, жарим перемешивая минут 20, добавляем сметану, солим.
Картофель очищенный режем брусочками , и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом .
Чтобы картошка получилась румяной и не развалилась сначала ее не надо мешать. Пусть поджариться с одной стороны, затем аккуратно лопаткой переворачиваем на другую сторону и так еще пару раз, пока картошка не обжарится со всех сторон. Солим и убавляем огонь, закрываем крышкой минут на 5. Пробуем, если прожарилась — можно соединять обе сковороды, а можно подать и отдельно.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/zharenyiy-kartofel-s-gribami