Кабачки по-итальянски

[805x592]

• кабачок 1 кг
• сыр твердый 100 грамм
• масло растительное
• лук репчатый 2 шт.
• 2 вареных яйца
• томатная паста или соус 2 ст.ложки
• соль, специи, зелень

Кабачок очистить, нарезать кубиками и обжарить с измельченным луком на растительном масле. Заправляем кабачки томатной пастой, разведенной водичкой или томатным соусом. Посолить  и поперчить по вкусу, посыпать тертыми яйцами и сверху тертым  твердым сыром. Запекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов в духовке. При подаче посыпать зеленью.

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/kabachki-po-italyanski