Чахохбили из курицы по-грузински

[521x875]

Нам понадобится:

• курица 1 кг
• помидоры 5-6 штук
• 3-4 луковицы
• чеснок 3 зубчика
• петрушка, кинза, базилик пучок (из зелени у меня оказался только зеленый лук и петрушка, а базилик был сушеный)
• хмели-сунели
• соль по вкусу
• жгучий перец или перечная аджика в баночках  по вкусу
• масло сливочное 50 грамм

Курицу моем, режем кусочками. Спинку я оставила для бульона.

На тефлоновой или керамической сковороде без добавления жира обжариваем курицу в течении 15 минут со всех сторон. Тем временем, помидоры обдаем кипятком, удаляем шкурку и режем кубиками. У меня были замороженные  томаты, я просто их порезала.

Думаю,что можно заменить помидоры  томатным соком или пастой . Порезанные помидоры отправляем  к курице и тушим все вместе, не закрывая крышкой, 10 минут.

Далее, я переложила в другую сковороду курицу и помидоры и закрыла крышкой, а в освободившейся сковороде, на сливочном масле, обжарила порезанный полукольцами лук. Когда лук стал золотистого цвета — добавила его к курице.

Солим, перчим и тушим под крышкой 30 минут.

Режем зелень, мельчим чеснок добавляем к курице и приправляем по вкусу хмели-сунели.

Все вместе тушим еще минут 5-7.

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/chahohbili-iz-kuritsyi-po-gruzinski