«Медвежья лапа»
Ингредиентов понадобится немного :
- 5 отбивных из свинины размером с ладошку
- картофель (у меня ушло примерно 10 штук среднего размера)
- 1 большая луковица
- 3 яйца
- соль по вкусу
- перец
- чеснок ( у меня был сушеный)
- твердый сыр 100 грамм
- растительное масло для жарки
Отбивные разморозила, если у вас кусок мяса, то нужно нарезать его на куски размером с ладонь и хорошо отбить. Приперчить, посолить, добавить чеснок с обеих сторон.
Картофель чистим и трем на крупной терке. Лук мелко режем и добавляем к картофелю. Все смешиваем с добавлением трех яиц, соли и специй по вкусу.
Берем тарелку и на ней из картофельной смеси (сок лучше отжать) формируем овальное основание, на него кладем мясо и укрываем вторым слоем картошки, формируя ту самую «Медвежью лапу«.
Сковороду ставим на огонь и наливаем масло для жарки.
Аккуратно с тарелки сталкиваем «медвежью лапу» на подогретую сковороду и поджариваем с обеих сторон до румянца.
Получившиеся «лапы» выкладываем на противень и запекаем под тертым сыром в течении получаса в 180-200 градусной духовке до красивого румянца.