Картофель с печенью и грибами в горшочке
Печень получается очень мягкой, что с этим продуктом выходит далеко не всегда. Здесь все дело во времени обжарки. Но впрочем, обо все по порядку…
Понадобятся:
- Печень свиная (можно любую) — 400 грамм
- Картофель — 5 штук
- Грибы (у меня были замороженные подберезовики) — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Сметана — 200 грамм
- Зелень (петрушка и укроп) 1 небольшой пучок
- Соль перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Печень режем кусочками и буквально 2 минуты обжариваем на растительном масле. Порезанный лук добавляем к печени и жарим еще 1 минутку. Затем добавляем грибы. Тушим все вместе, солим, перчим, добавляем сметану и воды, столько, чтобы в горшочке она покрыла все содержимое.
Параллельно обжариваем картофель, порезанный брусочками, на растительном масле. Как это правильно сделать рассказано здесь.
В горшочек ( у меня 1 большой) , но можно приготовить и в горшочках поменьше, выкладываем обжаренный картофель. Сверху выкладываем печень с грибами. Заливаем все образовавшимся соусом. Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовое блюдо — картофель с печенью и грибами посыпаем зеленью. Подаем к столу со сметаной.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/kartofel-s-pechenyu-i-gribami-v-gorshochke