Суп картофельный с фрикадельками

[796x529]

Понадобится:

• картофель 4-5 штук
• мясной фарш 500 грамм ( у меня был смешанный)
• 2 луковицы
• 1 средняя морковь
• растительное масло
• соль, специи
• свиное рагу 300 гр

Первым делом, из свиного рагу варим бульон. Когда мясо начнет отставать от костей, процеживаем бульон и снова ставим на огонь.

В фарш добавляем специи, соль и мелко порезанный лук. Формируем фрикадельки. Можно использовать и заранее заготовленные мясные полуфабрикаты.

Картофель чистим и режем кубиками.

Отправляем картофель в кипящий, подсоленный бульон. Затем отправляем в кастрюлю фрикадельки. Пока варится картофель и фрикадельки, делаем суповую зажарку из порезанного лука и моркови на растительном масле.

Отправляем зажарку в кастрюлю, пробуем картофельный суп с фрикадельками  и приправляем по вкусу.

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/sup-kartofelnyiy-s-frikadelkami