Запеченный мясной рулет
Запеченный мясной рулет симпровизировала после покупки мяса. Обычно, когда я покупаю мясо, сразу его разделываю и замораживаю в виде полуфабрикатов. Для рулета я достала из морозилки нетолстый кусок сала от грудинки и 5 стейков вырезки.
Кусок сала на шкурке хорошо помыла и срезала неровности, чтобы получился сантиметровый слой.
На шкурке острым ножом сделала неглубокие надрезы, в виде сеточки.
Сало хорошо поперчила и посолила. Сверху выложила отбитые стейки, их также поперчила и посолила. Можно добавить чеснок и те специи, которые вам нравятся в сочетании со свининой.
Затем рулет скручиваем , связываем нитками и выкладываем на противень и укрываем фольгой. Отправляем мясной рулет запекаться в течении 1 часа в 200-градусную духовку.
В конце приготовления фольгу снимаем и даем рулету зарумяниться в течение 10-15 минут.
Готовый запеченный мясной рулет должен остыть. Теперь его можно сразу подавать на стол в виде нарезки, а можно заморозить и достать в день праздника и угостить всех собравшихся любителей домашних деликатесов.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/zapechennyiy-myasnoy-rulet