Куриные зразы с сыром

[760x574]

• 500 г куриного фарша
• 1 крупное яйцо
• 1 морковка (на терке)
• 0,5 луковицы (мелко нарезать)
• 3 свежих шампиньона (нарезать тонкими полосками)
• соль, перец, карри — по вкусу
• 1 ст. л. сахара
• 150 мл сливок 22%
• 100-150 г сыра сливочного (я брала Ольтермани)
• 1 ст. л. манки

В глубокую миску кладем фарш, морковку, лук, грибы, 50 мл сливок, яйцо. Посыпаем специями, манкой и сахаром, все тщательно перемешиваем.

Нарезаем сыр кусочками 2*2 см.

Формируем котлетки и вкладываем во внутрь кусочки сыра, укладываем на горячую сковородку с оливковым маслом, обжариваем с двух сторон до корочки.

Потом заливаем куриные зразы  с сыром оставшимися сливками, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности под закрытой крышкой еще минут 10.

Подавать с рисом или картофельным пюре.»

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/kurinyie-zrazyi-s-syirom