Свинина на гриле

[450x300]

Рекомендую попробовать – такая свинина на гриле покорит кого угодно!

Ингредиенты:

• 2 кг свинины (биток на кости)
• 250 мл сухого белого вина
• Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу (у меня была смесь специй и трав «для шашлыка»)

Приготовление:

1. Свинину хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем.
   [показать]
    
2. Нарезать свинину кусочками.
   [показать]
    
3. Складываем свинину в глубокую емкость, заливаем вином и оставляем на 1 час.
   [показать]
    
4. Смешиваем соль, специи, травы и перец.
   [показать]
    
5. Обваливаем мясо в полученной смеси. Оставляем еще на 1,5-2 часа.
   [показать]
    
6. Хорошенько разогреваем решетку на костре. Кладём свинину на гриль.
   [показать]
    
7. Закрываем решетку и обжариваем свинину на гриле с двух сторон.
   [показать]
    
8. Жарим до красивого золотистого цвета.
   [показать]
    
9. Готовность свинины на гриле проверяем, делая небольшой надрез ножом. Должен течь абсолютно прозрачный сок – без крови!
   [показать]
    
10. Наша свинина на гриле готова! Подаём её к столу!

http://vkysnjatinka.com/news/svinina_na_grile/2014-02-08-1413