Помидоры в собственном соку

Крупные, мягкие, прокрутить через мясорубку. На 3 литра полученного сока с мякотью добавить 5 ст.ложек соли, 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа. (Можно добавить 3 гвоздички и 3 ч.ложки корицы). В приготовленные стерилизованные банки уложить помидоры, проколотые зубочисткой, залить кипящей водой, прикрыть крышками, закрыть махровым полотенцем. Так помидорки стоят, пока закипает помидорный сок со специями. После закипания снять пену с сока и кипятить, пока не перестанет появляться пенка. Обычно это занимает минут 15. Когда сок прокипел, вылить воду из банок и залить кипящим помидорным соком, закрыть банки, перевернуть, закутать и оставить до полного остывания.

у меня: 3кг помидор, 3 кг помидор на сок, выход 6,4 литров(5 литровые банки ,2 семисотки)
http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=305238&print=1273970