Запеканка с грибами и картофельным пюре. Пошаговый фоторецепт.

[400x300]  

Ингредиенты:
1 кг картофеля
300 г грибов
150 г лука
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла
100 мл молока
соль
перец
растительное масло
(моя форма, которая на фотографиях, 28x17 см., для круглой формы это количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 27 см.)

[300x225]
Приготовление:
Лук и чеснок мелко покрошить.
Грибы мелко нарезать.

[300x225] [300x225]
На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.

[300x225] [300x225]
Добавить сметану, перемешать, убрать с огня.

[300x225] [300x225]
Картофель почистить, положить в кипящую воду, отварить до готовности.
Слить воду, добавить масло, молоко, посолить, потолочь.

[300x225] [300x225]
Отложить 3-4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.
Отложенное пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать бортик.

[300x225] [300x225]
В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

[300x225] [300x225]
Готовую запеканку остудить, если есть желание - украсить, и только потом разрезать на порции.

[300x225] [300x225]
Приятного аппетита!!
http://blogs.mail.ru/mail/marchingcat/1AC00B1E524855AD.html