картофельной шубой
[504x339]

Ингредиенты:

- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины 
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду
и варить после закипания 6 минут.
Остудить и почистить. 
Курицу промыть, обсушить и порезать
не большими кусочками.
Грибы почистить и порезать, лук почистить
и порезать кубиками. 
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки
курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук,
добавить к нему грибы и жарить
до испарения жидкости.
Всыпать муку, хорошо перемешать и,
не переставая мешать, влить молоко со сливками,
добавить курицу, соль и перец по вкусу. 
В огнеупорную форму выложить соус
Сверху натереть картофель
на крупной тёрке,
немного присолить и посыпать
тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

http://blogs.mail.ru/mail/bobylanka/0A7EBE36140B211C.html