Оладьи из тыквы и картофеля

[600x450]
Сегодня сделала картофельно-тыквенные оладушки-даже не думала,что получится так вкусно!!!Раньше пекла похожие,только вместо тыквы использовала кабачок.С тыквой даже вкуснее получиилось!
250 г тертой тыквы
250 г тертого картофеля
2 яйца
1 средняя тертая луковица
соль, молотый перец по вкусу
1 -2 ст.л.сметаны
3-4 ст. л. муки
растительное масло для жаренья
Когда я жарю драники из сырого картофеля,то у меня они получаются сероватого оттенка-получаются очень вкусные,но внешний вид мне их не нравится,поэтому сегодня я решила пойти другим путем.
Быстренько потерла картофель на крупной терке и сразу залила его кипятком.Потерла тыкву и слегка ее присолила.Картофель слила через дурушлаг и оставила стекать.Лук измельчила в блендере(можно потереть накрупной терке).Тыкву отжала от сока и положила в миску,добавила лук,яйца и чуть остывший картофель.Положила сметану,соль,перец ,перемешала и добавила муку,чтобы получилось так,как на кабачковые оладьи.Пожарила на растительном масле.
 
Подавала со сметанкой.Очень нежные и вкусные оладушки !!!! Попробуйте - не пожалеете.
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/0D4C2D6C634D416A.html