Картофельный рулет с грибами

[600x450]
Картошку отварила,сделала гладкое пюре с кусочком масла,охладила.Взбила два яйца,перемешала с пюре,добавила немножко муки.Половину массы выложила на противень,застеленный бумагой для выпечки,придав картофелю форму длинного прямоугольника,выложила на него грибы пережаренные с луком и сметаной,накрыла второй частью пюре придала форму рулета,смазала сметаной и запекла в духовке до румяной корочки.