Куриное филе с шампиньонами в сырном соусе

[600x450]
Сегодня решила приготовить после праздников обычный обед-салатики и закуски уже поднадоели-хочется нормальной горячей пищи.
Филе от двух куриных грудок
примерно 300 г - шампиньонов
1-луковица
1/3 стебля - лука порея
2 ст.л. - майонеза
2 ст.л.- сметаны
2 ст.л.с горкой - плавленного сыра (испоьзовала сыр"Виола" в баночках)
приправа для курицы
масло для обжарки
1 ст.л. (без горки)- муки
соль,перец по вкусу
лавровй лист
Сначала я порезала филе кусочками,посыпала приправкой для курицы ,добавила майонез,перемешала и оставила мариноваться.
Лук почистила и порезала помельче.Порей порезала колечками,шампиньоны-пластинками.
Шампиньоны пожарила на сливочном масле до выпаривания жидкости.На другой сковородке обжарила в растительном масле репчатый лук,затем к нему добавила порей и обжарила их вместе,затем переложила лук к грибам,добавила сметану,перемешала и немного потушила под крышкой.На сковороду,где жарился лук выложила куриное филе и обжарила его на сильном огне со всех сторон,затем посыпала мукой ,перемешала и обжарила еще пару минут,затем соединила филе с грибами,залила горячей водой из чайника,чтобы курица была покрыта водой,добавила сыр и перемешала до растворения сыра. Добавила соль и перец по вкусу и пару лавровых листиков,убавила огонь ,накрыла крышкой и тушила еще минут 15.На гарнир отварила макароны.
Приятного аппетита!