Рассольник из горшочка

[600x450]
На одном кулинарном сайте в темке правильного питания увидела приготовление разных супчиков в горшочках,а так,как я первое варю редко,но иногда хочется супчику,а себе одной целую кастрюлю мне не съесть(дети обычно обедают на работе),то решила попробовать сварить в горшочке.Очень люблю рассольник ,а там как-раз был вариант постного рассольника-подумала и начала варить....
1 маленькая морковка
1 маленькая луковица
1 средняя картошка
кусочек стебля лука порея
1 ст.л.-перловки
1 небольшой соленый огурчик
1 зубчик чеснока
соль,перец по вкусу
1 лавровый листик
по щепотке сухой петрушки и укропа
растительное масло для обжарки

Сначала я промыла перловку,залила ее водой и поставила вариться-минут 5-7,потом воду слила и переложила ее в горшочек.Пока варилась перловка я обжарила на растительном масле лук с морковкой,потом добавила к ним порей и обжарила их вместе.Зажарку тоже переложила в горшочек,добавила картошку кубиками,порезанный соленый огурчик,выдавила дольку чеснока,добавила лавровый лист,сухие травки,соль ,перчик,залила все холодной водой и поставила в холодную духовку.Включила ее на 180 градусов и забыла про все это на час.Через час попробовала и была приятно удивлена-расольник без мяса оказался очень даже вкусным!!! Я с большим удовольствием съела весь супчик.Теперь буду экспериментировать-варить разные супчики в горшочке-очень удобно -ведь всего нужно совсем по чуть-чуть.