Пирог с грибами
Сегодня решила испечь Фокаччу на минеральной воде - поставила тесто,а потом увидела в холодильнике упаковочку свежих шампиньонов и решила сделать еще и пирог на этом тесте
Для начинки обжарила грибы с луком,посыпала их чуть-чуть мукой ,перемешала и добавила 2-3 ст.л. сметаны ,добавила соль и перчик по вкусу,дала покипеть,чтобы сметана немного загустела и выключила плиту..
Когда тесто подошло,то разделила его пополам,из одной половины раскатала круг,выложила его в смазанную форму,положила начинку,немного завернула краешки теста,сверху посыпала сыром и оставила на расстойку,накрыв полотенцем.После расстойки выпекала при 180 градусах до румяного цвета.
[600x450]
Вторую половину раскатала,чуть растянула еще руками и выложила на противень.Затем смазала водой с оливковым маслом,посыпала сухим базиликом и крупной морской солью.После расстойки пальцем сделала ямочки по всей поверхности фокаччи и отправила в духовку.
[600x450]
Приятного аппетита!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/29D2CC1543A08C2B.html