Скумбрия с овощами в горшочке
Сегодня решила попробовать сделать скумбрию в горшочке.Рецепт давно записан в моей старой тетрадочке,но как -то до него все очередь не доходила....Получилось вкусно,но мне все-таки больше нравится запеченная скумбрия,особенно с плавленным сыром(рецепт уже выставляла) .
А этот рецепт очень простой:
1- скумбрия
1 -луковица
1-морковка
1 ст.л.- сметаны(можно пополам с майонезом)
укроп
1 зуб.чеснока или немного гранулированного
соль,перец,приправа для рыбы(по желанию),лавровый листик
Рыбку очистить от внутренностей,отрезать хвост и голову,помыть и порезать кусочками.Морковку порезать кружочками,лук полукольцами,укроп измельчить ,чеснок порезать пластинками.На дно горшочка положить разломанный на несколько частей лавровый листик,затем уложить половину овощей,посыпать укропом,затем рыбу ( предварительно посыпав ее солью и перцем ),укроп,затем опять овощи ( овощи тоже слегка посолить и поперчить ).Затем влить пару столовых ложечек водички и сверху сметану.Если сметана очень густая,то ее тоже слегка развести водичкой.
[600x450]
Закрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до180 градусов духовку минут на 40-50.
На гарнир я подавала мелкую картошечку сваренную и затем обжаренную в масле.
Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/08CBEE2C4B3585C5.html