Холодец в мультиварке
У меня были две свиные ножки(кожу на ножках надрезала в нескольких местах),кусок свинины с косточкой и мякоть говядины
[600x450]
Сложила все в мультиварку,добавила морковку и пару небольших луковиц,черный и душистый перец горошком,лавровый лист,соль,залила водичкой,как обычно, и поставила в ночь на режиме "тушение"на 7 часов.Воды налила даже чуть выше верхней метки на внутренней поверхности кастрюли и все время боялась,что кастрюлька не справится с таким количеством,но все прошло просто отлично.Через некоторое время стала заглядывать под крышку и ,когда появилась пена,то я ее сняла (пены мало).Пахло всю ночь очень-очень вкусно,так что советую варить все-таки днем....Утром встала ,слила бульон,процедила и поставила в кастрюльке на балкон,а сама стала завтракать,а потом мясо разбирать.Пока я это делала ,бульон уже застыл...Я сняла с бульона застывший жир( не люблю,когда слой жира сверху),растопила бульон ( он оказался тоже хорошо застывшим - свиные ножки сделали свое дело и желатин не нужен),досолила,в мясо добавила чесночка по вкусу,залила бульончиком и поставила в холодильник.
[600x450]
Приятного аппетита!!!