Овощная запеканка с сыром
Сегодня сделала очень нежную и вкусную запеканочку....
1 - молоденький небольшой кабачок
1 - средняя морковка
1 -средняя картошка
1 - яйцо
1,5 ст.л. -муки
сыр
майонез
соль,перец по вкусу
Морковку и картошку почистила,а кабачок просто помыла и отрезала кончики.Затем овощи и сыр натерла на крупной терке ( все овощи сырые! ). Овощи сложила в миску,добавила яйцо,горсть тертого на крупной терке сыра,муку и 1 ст.л. майонеза (без гогрки),соль и перец по вкусу.Форму для выпечки смазала совсем немного майонезом и выложила получившуюся массу.Массу разровняла ,сверху чуть смазала майонезом и посыпала тертым сыром.Запекала в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
[600x450]
После духовки дала запеканке постоять в форме минут 10-15 ,чтобы она немного остыла и"схватилась".Подавала со сметанкой.
[600x450]
Получилась нежная,легкая и вкусная запеканочка !Мужчины могут употреблять ее в качестве гарнира,а я ела с маслинками ....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/085E42C3E287B9BE.html