Сырный соус

[600x450]
Этот соус идеально подходит к овощам ,особенно приготовленным к запеченным и приготовлденным на пару на пару.Я очень люблю делать такой соуск к цветной капусте и к брокколи.Сегодня приготовила половину порции,т.к.готовила только себе...
50 г - сливочного масла
1 ст.л.- муки (неполную)
150 г- молока
2 ст.л. - мягкого плавленного сыра
50 г - твердого сыра
В сковородку кладем сливочное масло и разогреваем,чтобы оно растопилось.Параллельно в микроволновке или на плите нагреваем молоко.Когда масло растопится ,добавляем в сковородку муку и размешиваем ,а затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко,непрерывно помешивая,чтобы не было комочков.Доводим до кипения,убавляем огонь и добавляем мягкий плавленный сыр из баночки .Можно взять и обычный плавленный сырок,типа"Дружба" в пачках из фольги ,но он плавится дольше.Когда сыр растворится полностью,добавляем натертый твердый сыр и тоже размешиваем до полного растворения сыра.Добавим щепотку мускатного ореха и варим помешивая еще 1-2 мин на самом маленьком огне.Все!Наш соус готов.Поливаем соусом овощи и наслаждаемся.Вкус соуса зависит от сорта сыра.Сегодня я брала плавленный сыр "Хохланд" и твердый сыр"Ольтермани",а вы делайте со своими любимыми сырами.
Сегодня я соус готовила к обычным мясным котлетам и овощной смеси,сваренной на пару в мультиварке.Овощей готовила совсем чуть-чуть( только для себя).Замороженные овощи положила в мисочку,посолила,поперчила и поставила в блюдо для варки на пару.В кастрюльку налила водички и поставила на 15 мин.
[600x450]
За это время у меня пожарились котлеки на плите и приготовился соус....
Приятного аппетита!!!