Свиная рулька в рукаве для запекания

[600x450]
Любите свиную рульку? Тогда вам сюда 
Сначала я залила рульку теплой,соленой,очень крепкой заваркой. На 1,5 литра кипятка положила 5 ст.л. с горкой заварки и 3 ст.л. соли.Когда заварка остыла до чуть теплого состояния,то я ее процедила через дуршлаг и залила рульку (рульку предварительно помыла и зачистила от остатков щетины).Рулька у меня была маленькая-чуть больше килограмма.В заварке подержала около получаса.Затем рульку вынула из заварки,промокнула бумажными полотенцами,нашпиговала чесночком,натерла перчиком и приправкой для свинины,смазала немножко оливковым маслом. Уложила в рукав для запекания,тужа же бросила несколько шариков душистого перчика и разорванный на кусочки лавровый листик.Концы рукава закрепила зажимами и отправила на противне в духовку.Запекала при 180 градусах чуть больше часа,а потом разрезала рукав и поставила под гриль при максимальной температуре минут на 10.
[600x450]
Можно кушать в горячем и в холодном виде.Мне больше нравится в холодном...и с горчичкой....
Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1FE45ED40C657F7E.html