Кабачково-мясная запеканка
У меня осталось немного фарша из говядины и свинины и чуть-чуть жаренных шампиньонов....Надо было срочно пристроить,поэтому получилась вот такая вкуснющая запеканка.Делала без всякого рецепта,поэтому все на глазок.
Сначала обжарила лук с морковкой ,затем добавила фарш и обжарила все вместе почти до готовности и выпаривания жидкости.В конце обжаривания добавила сладкий перец,затем соль,травки-приправки,сухой чесночек и обжарила все вместе еще пару минут.Затем порезала три стебля зеленого лука вместе с белой частью,добавила в фарш,туда же отправила жаренные шампиньоны( просто надо было их куда- нибудь пристроить) перемешала и выключила.Кабачки порезала кружочками,обваляла в муке с солью и обжарила до полуготовности.Выложила на бумажные полотенца,чтобы удалить лишний жир,а потом уложила слой кабачков в форму для запекания( форму не смазывала)
[600x450]
на кабачки выложила слой фарша
[600x450]
затем немного рубленной зелени( укроп с петрушкой) и тертый сыр
[600x450]
Затем опять слой кабачков и помидоры( этот этап забыла сфоткать)....
Затем пару ложек сметаны (просто именно столько оставалось в банке),смешала с таким же количеством майонеза и добавила в эту смесь пару горстей тертого сыра,перемешала и эту массу выложила в форму
( когда уже почти выложила,вспомнила,что забыла сфоткать слой с помидорами - здесь краешек все-таки видно...)
[600x450]
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяного цвета ( я чуть передержала...)
[600x450]
Получилось очень вкусно,очень сочно и очень сытно!!!!
[600x450]
Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/0B4709792F19CDC0.html