Булочки для хотдогов
Рецепт взят с сайта Хлебопечка.ру.Автор -Цыганка.Сделала с небольшими изменениями,которые укажу в скобках
200 мл молока ( взяла 200 г теплой воды и 2 ст.л. сухих сливок,т.к. молока не было)
1 яйцо
1 ст. л. сахара
3/4 ч. л. соли ( 1 ч.л.)
1 ст. л. растительного масла ( взяла 15 г -растительного+15 г сливочного растопленного)
360 г муки ( у меня ушло чуть больше-смотрите по тесту)
1 ч. л. сухих дрожжей (1,5 ч.л.)
Тесто я замешивала в хлебопечке. Тут все просто загружаем все ингредиенты в том порядке как они написаны и ставим программу “ тесто”. Можно замесить тесто вручную. Для этого разводим дрожжи в молоке с сахаром. Даем им немного подойти. Добавляем яйцо, соль, масло. Перемешиваем. Вливаем жидкую смесь в муку. Тщательно вымешиваем тесто. Даем ему полчаса подойти.Тесто должно получиться очень мягкое и чуть липнущее к рукам.
Готовое тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и делим на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной миллиметров 7-8, сворачиваем ее с двух сторон к центру и защипываем.Разделывать было даже немного неудобно,т.к. тесто очень нежное и липкое,но забивать тесто мукой не стоит Разделку забыла сфоткать,поэтому воспользовалась фотками с сайта
Сформованые булочки выкладываем на противень застланный бумагой для выпечки швом вниз.У меня получились вот такие булочки ( это уже мое фото)
[600x450]
Накрываем полотенцем и даем им подойти 30 минут в теплом месте. Выпекаем в разогретой до 200 гр. С духовке 10-15 минут.Я вынула булочки из духовки минут через 7-8 ,побрызгала их тепленькой водичкой из брызгалки для цветов и поставила обратно в духовку допекаться до румяного цвета.После выпечки накрыла полотенцем и дала остыть.
[600x450]
А это уже домашний хотдог- булочку разрезала пополам со стороны шва,выдавила немного сладкой горчицы,положила лист зеленого салата"Айсберг",горячую сосиску,маринованный огурчик,а сверху кетчуп и майонез( сын так любит)
[600x450]
Булочки получились нежнейшие и очень вкусные!.
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/31C402D72F8C3EC7.html