Картофель "Дофине"

[571x381]
Это блюдо из тонких ломтиков картофеля с сыром под молочно-яичной заливкой. Рецепт картофеля Дофине (название от некогда существовавшей французской провинции Дофине) чрезвычайно прост, а гарнир из такого картофеля получается замечательно вкусным и нежным!

0,5 кг- картофеля
100 г - твердого сыра
1 - стакан молока
1 - яйцо
1 - зубчик чеснока
щепотка мускатного ореха
соль, чёрный молотый перец по вкусу
сливочное масло
приправа для картофеля( если есть)

Картофель нарезать тонкими ломтиками (примерно 2 мм), сыр натереть на средней тёрке . Смешать картофель, половину тёртого сыра, чёрный перец, мускатный орех, соль,приправу для картофеля .Дольку чеснока разрезать пополам и натереть стенки формы, сверху смазать сливочным маслом . Переложить картофель с сыром в форму . Смешать яйцо с молоком и залить картофель . Сверху посыпать оставшимся сыром, выложить кусочки масла .Готовить в духовке при 190 С до готовности (около 40 мин)
[312x208] [312x208]
Я сначала прикрыла форму с картофелем фольгой,а примерно через полчаса фольгу сняла и дала картофелю зарумяниться.
Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/7A8611C091529BE0.html