Пышечки"Любаша"

[571x381]

Рецепт этих пышечек мне попался в новостном листке с Ли.ру.,а у меня как-раз была в холодильнике открытая баночка сметаны....Получились вкусненькие,мягонькие пышечки ,а готовить их совсем просто...

2- яйца
3-4 ст.л.- сахара
щепотка соли( я добавила 1/4ч.л.)
ваниль ( 2 ч.л. ванильного сахара)
1/2 ч.л.- гашеной соды( я добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
1 ст.л.- водки( я добавила коньяк,но можно вообще спиртное не добавлять)
3 ст.л. - сметаны( с горкой)
мука

Яйца взбить с сахаром, добавить соль, ваниль ,сметану и водку .
Все хорошо перемешать , добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.Не забивать тесто мукой- лучше побольше подсыпать муки на рабочую поверхность при раскатке.Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья

[571x381]

Жарить в разогретом растительном масле.Пышечки на глазах раздуваются, пекутся очень быстро.

[571x381]

После жарки переложить на бумажные полотенца,чтобы избавиться от лишнего жира

[571x381]

Затем переложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой

[571x381]

Такие пышечки особенно вкусны в теплом виде с холодненьким молочком,но остывшие можно потом разогреть в микроволновке буквально в течении нескольких секунд.

[571x381]

Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1EFE2ECAA85E0B1D.html