Картошка с соевым соусом "Раз и готово""

[571x381]

Еще один картофельный гарнир, который не требует особых трудозатрат и выходит очень вкусным, нежным и изысканым. Рецептик найден на сайте Поваренок.ру.
Название не меняла....На 0,5 кг картошки заливки сделала поменьше и даже чуть осталось...Мне кажется,что автор дала порцию заливки,расчитанной на 1 кг картошки....Свои изменения пишу в скобках

Картофель — 0,5 кг
Чеснок — 5 зуб. (я взяла 3 крупненьких дольки)
Перец черный (свежемолотый; по-вкусу)
Масло растительное — 100 г ( 50 г )
Соевый соус — 4 ст. л. ( 3 ст.л.)
Лук зеленый (по-вкусу)
чуть соли( в чеснок)

Картофель чистим, режем кружочками и заливаем кипятком (кипяток создаст на поверхности картофеля крахмальную "корочку", которая оставит весь вкус внутри картофеля), доводим до кипения и, накрыв крышкой, варим на медленном огне 10 минут. НЕ СОЛИТЬ! Во-первых, в рецепте присутствует соевый соус, который соленый, а во-вторых соль придает картошке плотность.
Пока картофель варится, перетираем чеснок с солью,добавляем перец,растительное масло и соевый соус.Все хорошо взбиваем вилкой до состояния эмульсии.
Тем временем картофель сварился. Откидываем его на дуршлаг,чтобы стекла вода и затем выкладываем на противень.Я его застелила бумагой для выпечки,чтобы потом не отмывать... Поливаем картофель эмульсией из соевого соуса, растительного масла, чеснока и перца ( я смазывала картофель силиконовой кисточкой- очень удобно!).

[571x381]

И отправляем в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут(у меня запекался минут 10-15 - не больше и кусочки чеснока стали румяниться - запекала при 180 градусах).
Пока картофель печется, режем мелко зеленый лук.Вытаскиваем готовую картошку из духовки. И выкладываем на блюдо, пересыпая зеленым луком.
Заметки на полях:Пока картошечка была в духовке,я отбила куриное филе,смазала остатками соевой заливочки и быстренько пожарила....

[571x381]

Картошечка действительно получилась просто замечательная!!!!Спасибо автору рецепта!
Приятного аппетита!!!