Курочка с ананасами
Решила я сегодня приготовить курочку в тайском стиле ( да простят меня тайцы...).Дочь мне немного рассказывала про тайскую кухню и про блюда,что они пробовали в Тайланде,а так,как осталась часть свежего ананаса ( зять как раз из Тайланда и привез на днях...) и было куриное филе в холодильнике,то не долго думая, приступила к готовке....Не знаю,готовят ли так тайцы,но получилось очень вкусно и дочь сказала,что на вкус похоже...А делала я так:
У меня была целая куриная грудка.Я вырезала косточку,удалила кожу,а филе порезала кубиками. Для маринада разогрела в микроволновке ложечку меда,чтобы стал жидким,добавила к нему сок от половины лимона, соевый соус,щепотку сухого имбиря , немного сухого чеснока,молотого перчика ,перемешала ,залила этим маринадом курочку и оставила мариноваться примерно часа на 2,5-3.
Затем порезала соломкой луковицу и сладкий перчик ,кружочками морковку и порей,кубиками ананас и мелко порезала чеснок.Затем налила в глубокую сковородку растительное масло,хорошенько разогрела,обжарила сначала чеснок,морковку и лук.Затем сдвинула овощи в сторону,а на свободное место выложила курочку.Быстро обжарило мясо с двух сторон,добавила перчик,ананас и порей,перемешала и жарила помешивая несколько минут.Затем добавила в сковородку оставшийся от курицы маринад, немного посолила ( соевый соус соленый,поэтому соли понадобилось совсем чуть-чуть ) перемешала, закрыла крышкой и подержала на маленьком огне еще минут 5.
[571x381]
Курочка нежная,овощи-фрукты чуть с хрустинкой,вкус приятный кисло-сладкий....Вот такой вкусный ужин у нас сегодня получился.
Приятного аппетита!!!