Яичный салат с говядиной

8 яиц, 300 г говядины, 300 г репчатого лука, 100 г майонеза, черный молотый перец и соль по вкусу.

Взбейте сырые яйца, посолите. Из взбитой яичной массы поджарьте блинчики-омлеты, стараясь сделать их как можно тоньше. готовые блины, пока не остыли, сверните в плотные трубочки и охладите.

Говядину нарежьте тонкой соломкой, быстро обжарьте её на растительном масле. Мясо должно быть сочным.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Остывшие яичные трубочки нарежьте тонкой соломкой. Все подготовленные ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.