[показать]  

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пол кило свиных ребрышек.
• Соль, сахар, соевый соус, паприка, острый красный перец. [500x205]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

•  

   

  В воде растворяем две ложки сахара и одну ложку соли. По желанию сахара можно больше(если вы не любитель «если мясо то соленое»). [500x333]
• Добавляем ложку соевого соуса немного паприки и красного перца  [500x333]
• Максимально выпариваем воду пока жидкость не станет более вязкой чем вода.
• Тут смысл добиться не жесткой карамели а легкой густоты, вот чуть чуть густеть начало, все это наш вариант.  [500x333]
• Режем ребра как хотим. Можно фалангами по несколько штук можно по одной как я.  [500x333]
• Раскладываем на противне и немного смазываем нашей подготовленной карамельной жидкостью и отправляем в духовку на слабом огне (градусов 150-170).  [500x333]
• Через пол часика вытаскиваем из духовки и смазываем еще раз, но уже обильно. В этот раз духовку зажигаем посильнее 200-230 градусов.  [500x333]
• Достаем из духовки, едим и облизываем пальчики.