[показать]
Итак, чтобы приготовить королевскую ватрушку
от Ирины Пеговой, вам понадобится:
Для теста:
мука – 270 г
масло сливочное 250 г (из морозилки)
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сахар 150 г
Для начинки:
Творог – 500 г
Яйца - 5 штук
Сахар – 150 г
Сметана 20 % - 250 мл
ванилин, ягоды для украшения
Порубите ножом, не вымешивая, масло с мукой.
Добавьте 50 граммов сахара и разрыхлитель.
Заверните получившийся шар в пленку и оставьте в холодильнике час.
Готовое тесто необходимо раскатать и выложить в форму, присыпанную мукой.
Для начинки смешайте творог, яйца, ванилин, 150 граммов сахара и сметану до однородной консистенции.
Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.
Затем достаньте корж, выложите начинку и запекайте еще 40 минут при 180 градусах. Готовую ватрушку остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами.
Источник
[показать]