[показать]

Ингредиенты:

• Мясное филе - 400-500 г
• Плавленный сыр - 200 г
• Картофель - 400 г
• Репчатый лук - 150 г
• Морковь - 180 г
• Сливочное масло
• Зелень
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
 

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр натереть на терке или порезать кубиками. 
3. В кипящий бульон добавить картофель. Варить с момента закипания 5-7 мин. 
4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5-7 мин.
5. Затем добавить нарезанное мясо. Варить 3-4 минуты, добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь. 
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Источник: http://vk.com/wall-32509740_1016888

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Русский борщ
Часть 2 - Сальморехо (испанский холодный суп)
...
Часть 5 - Крем-суп из цветной капусты
Часть 6 - Французский куриный суп-пюре
Часть 7 - Сырный суп по-французски
Часть 8 - Сырный суп с копченостями
Часть 9 - Томатный суп с морепродуктами
...
Часть 25 - Солянка с охотничьими колбасками
Часть 26 - Солянка с копченой курицей
Часть 27 - Солянка с сердцем и беконом