Острые жареные оливки, фаршированные сыром

 

 

Ингредиенты:

Сыр рикотта – 2 столовых ложки

Сливочный сыр (типа Филодельфия) – 2 столовых ложки

Острый соус из перца чили (Харисса) – 2 столовых ложки

Мед – 2 столовых ложки

Оливки без косточек – 50 шт

Панировочные сухари – ½ стакана

Пармезан тертый – ¼ стакана

Мука – ¼ стакана  

Яйцо – 1 шт

Масло для жарки

 

Приготовление:

В миске смешайте рикотту, сливочный сыр, острый соус и мед до однородной массы. Выложите в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый (тогда обрежьте тонко кончик). Начините этой массой оливки без косточек.

Панировочные сухари смешайте с пармезаном. В другой миске взбейте яйцо. В третью – высыпьте муку. Обваляйте оливки в муке, затем окуните в яйцо и после – в сухари. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте оливки в несколько подходов до золотистой корочки. Достаньте шумовкой. Остудите и подавайте как закуску к пиву.

источник 

                                          для вас do-it-yourself-best.net