Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
салат "пикантный из огурцов"
огурцы
укроп(но можете добавить любую зелень на ваш вкус)
чеснок
перец чили(у меня в порошке)
лавровый лист,перец горошек
соль,сахар,уксус 9%(беру по вкусу)
Огурцы порезать ,измельчить зелень.Добавить уксус,соль и сахар ,их я кладу на глаз,так как люблю более кисло сладкий вкус.Насыпаю например: на 2 кг огурцов- 1 ст.л соли,3 ст.л сахара и наливаю 100 гр уксуса.А затем уже если надо,то еще добавляю или сахар,или соль,или уксус.В конце добавляю перец чили от 1 до 3-х штук.В этот раз перца не было,то добавила порошок чили 2 ч.л
Все перемешать и оставить на ночь в холодильнике.Затем сок,который образовался , слить.Огурцы разложить в банки(у меня емкость банки 350),залить соком,накрыть крышкой и поставить стерилизовать 15 минут. банки закрыть и хорошо укутать
смачного от Арины