[показать] [показать]

Ингредиенты:

Для коржа: 

* мука - 180 гр.;
* сливочное масло - 150 гр.;
* сахар - 75 гр.;
* какао порошок - 65 гр.;
* соль - 1/3 ч.л.;
* яйцо - 1,5 шт.;
* молоко - 5 ст.л.;

Для шоколадного крема:

* темный шоколад - 150 гр.;
* сливки 33%-жирности - 250 мл.;
* молотый кофе Эспрессо - 2 ст.л.;

Для начинки:

* сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия) - 250 гр.;
* сахарная пудра - 40 гр.

Читать далее