Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение
Печенье с предсказаниями!
Печенье с предсказаниями от Александра Селезнева
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Повод: Рождество
Ингредиенты:
- Яичный белок - 3 шт
- Сахарная пудра - 100 г
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Масло сливочное (растопленное) - 2 ст.л.
Описание
Рецепт из новой кулинарной книги кондитера Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты", изд-во "Эксмо".
1. Белки перемешиваем с сахарной пудрой, не взбивая. Добавляем муку, еще раз перемешиваем и вводим охлажденное растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.
2. На застеленном пергаментной бумагой противне или силиконовом коврике ложкой размазываем тесто кругами диаметром 10 см.
3. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 20 минут.
4. В горячие кружки теста вкладываем записку с предсказаниями или пожеланиями и складываем пополам, затем еще раз пополам. Края теста должны очертить круг.
5. Теплое печенье выкладываем в стаканы, чтобы тесто не разворачивалось.