очень вкусное куриное филе в картофеле - куриный шницель только сразу с гарниром

Куриное филе в картофеле получается очень сочным, мягким и нежным. Потому что картофельная оболочка не дает вытекать вкусным мясным сокам.
[650x459]


2 куриных филе
5 средних картофелин
4 столовых ложки сметаны
2 яйца
3 столовых ложки муки
1 луковица
зубок чеснока
соль, перец, специи
растительное масло
сметана для смазки

[235x35]
[350x237]Каждое филе разрезаю на две половины вдоль, чтобы получилось четыре плоских кусочка. Если филе большие, то можно каждое разрезать на три части.
Слегка отбиваю каждый кусочек, солю, добавляю перец, специи и отставляю в сторону.
[350x247]Картофель натираю на крупной терке.
[350x247]Чеснок измельчаю, лук нарезаю.
[350x247]В картофель добавляю яйцо, муку, сметану, лук и чеснок, соль и перец.
[350x247]Хорошо перемешиваю, чтобы все ингредиенты хорошо разошлись.
Разогреваю сковороду с растительным маслом.
[350x246]Теперь кладу в картофельную массу кусочек филе, окунаю его поглубже, потом под него подкладываю лопаточку, чтобы картофельная масса не стекла обратно в тарелку. И переношу кусок на сковороду.
[350x247]Обжариваю по две минуты с каждой стороны.
[350x247]Противень застилаю бумагой для выпечки. Выкладываю в него куриные шницели.
[350x247]Смазываю сметаной
[350x247]И отправляю в разогретую до 180 градусов духовку.

Вынимаю через десять минут.
[350x247] [350x247]
Куриное филе в картофеле готово!

zdorovogotovim.ru