Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Яблочный пирог "Яблоки с шампанским"

[показать]

Пирог очень простой, но с очень богатым вкусом и ароматом, нежный и воздушный. Рецепт был найден на сайте кукинг, но я изменила рецепт по своему вкусу. Оставалось шампанское - его и решено было добавить - и результат ооочень понравился. Очень нравится - такой пушистый и совершенно не сухой, я бы даже сказала пирог с элегантным вкусом, который несомненно дало шампанское - в первоисточнике было вино, но на, мой взгляд, шампанское здесь на своем месте. Врочем, судить вам. Пробуем?

яйцо куриное (крупные) — 4 шт.
сахар — 180 гр.
мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
шампанское (или вино,у меня было Брют) — 180 мл.
масло растительное — 0.5 ст. л.
разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 2 ч. л.
ванильный сахар (брала ванильный экстракт - пару капель)
яблоко — 700 гр.

[показать]
Яблоки очистить от семенной коробочки и кожуры и порезать кубиком.
Яйца с сахаром взбить миксероhttpм.
[показать]
Не меньше 7-8 минут по пышности.
[показать]
Не переставая взбивать, добавляем масло, шампанское, ванильный экстракт, в последнюю очередь вводим просеянную муку с разрыхлителем.
[показать]
Добавляем яблоки и аккуратно перемешиваем.
Форму (я использовала разъемную форму на 23) смазать и обсыпать мукой - излишки стряхнуть-у меня силиконовая и я ее не смазывала ничем.
[показать]
Вылить тесто с яблоками в форму.
Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке до темно-золотистого цвета - у меня это заняло 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
[показать]
Даём остыть или едим немного тёплым
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник