ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

http://lapatissiere.livejournal.com/2726.html


Раз уж разговор зашел о заварном тесте, хочу немного рассказать о том, «как» и «почему».

Заварное тесто – пожалуй, самое простое в приготовлении. Оно не требует навыков раскатывания, его сложно сделать жестким, к тому же весь процесс займет всего несколько минут. Тогда почему многие так его боятся? Нет, ну действительно, если полазить по различным форумам и блогам, можно увидеть, как много людей жалуется на неудач