Единственная каша, которую хорошо есть по утрам, это гречневая . Она дает много энергии. Вы, наверное, удивитесь, если узнаете, что гречка - плоды гречихи - это скорее орехи, чем зерно или ягоды. Кому любопытно - могут погуглить. В ведической кухне гречку ценят, возможно, именно потому, что она родом из Северной Индии, где ее называют "черным рисом". На западных склонах Гималаев сосредоточены дикие формы растения. Гречиха выведена в культуру более 5 тысяч лет назад.
Главное полезное вещество этой крупы — рутин. Он укрепляет сосуды. Кроме того, гречка выводит из организма холестерин, шлаки и тяжелые металлы. Очищается организм — очищаются и сосуды.
Большое содержание витаминов в крупе также делают гречку очень ценным продуктом на страже нашего здоровья. В ней много витаминов группы В ( В1, В2,В5, В6, В9 или фолиевая кислота), РР (или витамин В3), Р.
Из-за большого количества рутина (витамина Р) хорошо гречка укрепляет сосуды, уплотняя ее стенки и устраняя их хрупкость и разрывы. Этим повышается их эластичность и способность выдерживать повышенное давление при физических нагрузках. Это особенно полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, профилактике инсульта, инфаркта. А если учесть, что блюда из гречки понижают уровень холестерина в крови и очищают стенки сосудов от холестериновых бляшек, то все это будет способствовать нашему долгому здоровью.
Много калия, фосфора, магния, железа, кальция, цинка, меди, селена и др., что тоже хорошо удовлетворяет потребности организма в этих элементах.
Из всего сказанного гречневая крупа- это очень ценный продукт питания, но только в сыром виде без термической обработки. Поэтому очень популярны в последнее время порошки из сырой гречки, свежеобжаренной гречки, из зеленой гречки, кисели из муки гречки. А также правильно сваренной каши. Все это потому, что при варке витамины практически разрушаются и остается минимум.
Рецепт 1:
Каша без молока, с бананом и любым сладким сиропом. Гречку я не варю, а заливаю кипятком на 15 минут. Она не разваривается, получаются именно орешки.
Рецепт 2:
Возьмите равное количество светлой гречки и грецких орехов, все это перемелите и ешьте по столовой ложке в день.
(с)
http://www.segodnya.ua/life/health/kak-uberechcja-ot-problem-c-cocudami.html
http://www.top4man.ru/eda/kuhni_narodov_mira/grechnevaja-kasha-s-bananom/
http://zdorovmnogolet.ru/pishha-dlya-zdorovya/grec...leznyie-svoystva#ixzz30FaZuZTh