Про варенье:
- Оксиметилфурфурола больше всего содержится в домашнем варенье. Потому как домашнее варенье должно вариться менее часа, а, если оно подгорело, выкидываться. В меньших количествах содержится в магазинных вареньях, джемах и конфитюрах.
- В магазинах лучше покупать конфитюры, чем джемы. Потому как с 2007 года джемы могут иметь в своем составе консерванты, красители и ароматизаторы. Чем меньше ингредиентов написано на банке, тем лучше. В идеале должны быть только ягоды и сахар.
- Токсидермия - реакция на красители при повышенном содержании добавок "Е...".
- Чтобы определить есть ли в варенье краситель, необходимо развести ложку варенья в кружке и добавить щепотку соды. Если цвет изменился, то красителей нет.

Про сгущенное молоко:
- В составе не должно быть растительных жиров.
- Правильное название: "Молоко цельное сгущенное с сахаром" или "Молоко сгущенное с сахаром".
- В составе только молоко и сахар.
- ГОСТ 53436-09
- Крышка сверху должна быть с маркировкой: "М" - молочная продукция, далее номер завода, далее "76". Число "76" говорит о том, что сгущенное молоко настоящее.
- Вареную сгущенку лучше варить самостоятельно, т.к. нормальной не производят :)

Тесты продукции также доступны на сайте Московского Института потребительских испытаний http://ripi-test.ru/