Ванильно - мятный кофе

 

Ингредиенты (из расчета на турку объемом 500 мл):

Холодная вода

4 ч.л. свежемолотого кофе

4 ч.л. сахара

1 стручок ванили

5-7 небольших листиков свежей мяты

   

Приготовление:

 

1. В разогретую турку кладем сахар и ждем несколько секунд, чтобы он начал таять. Засыпаем молотый кофе и заливаем холодной водой.

2. Стручок ванили разрезаем на несколько частей и вынимаем семена. Кладем ваниль без семян в турку. Ставим на огонь. Когда кофейная шапка поднимется несколько раз, турку снимаем с огня и добавляем ванильные семена, перемешиваем и даем кофе настояться пару минут.

3. В это время мятные листочки положим в чашку, немного подавим их, чтобы мята начала отдавать свой аромат и вкус.

4. Настоявшийся кофе в турке отфильтруем от гущи и аккуратно выльем в чашку с мятой.

 

У нас получился очень душистый кофе с нежным вкусом натуральной ванили и мяты

Bon Appétit!

Автор рецепта - Анна Винярская